הקלמרי הינו רכיכה ימית טורפת שחיה במי ים עמוקים ומשתייכת למשפחת הדיוניניים. לקלמרי בשר עדין וטעם מיוחד, כאשר לרוב הוא נאכל לאחר טיגון עמוק. הקלמרי בעל גוף מוארך בצבע לבן עם כתמים אדמדמים-ורודים. ליד לבו של הקלמרי מסתתר שק מלא בדיו המשמש אותו בעת סכנה על מנת לספק לו הסוואה ולאפשר לו לברוח. אזור מחייתו של הקלמרי הינו וייטנאם, תאילנד וארה"ב. הקלמרי חי באיזורי ריפים טבעיים בעומק שבין 30 ס"מ ל-30 מטרים.