הסרדין הינו דג המשתייך למשפחת הסרדיניים. דג זה הינו דג שמנוני בעל ערך תזונתי רב - מכיל אומגה 3, ויטמין D, חלבונים, B12, סידן, זרחן, אשלגן, ברזל וחומצות שומן. דג זה ניזון בעיקר מפלנקטונים וסרטנים. אורכו המקסימלי הינו כ-28 ס"מ, בעוד אורכו הממוצע הינו כ-20 ס"מ. צבעו של הסרדין הינו כחול-ירקרק כאשר פס צהוב מתוח לאורכו של הדג וגחונו בהיר. הסרדין נע בלהקות גדולות מאוד. אזור מחייתו הינו הים התיכון, הים השחור, ים מרמרה וצפון האוקיינוס האטלנטי.